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吃饭也是在观察生活

2012年04月10日  来源:中国品牌橱柜网  进入论坛  官方微博


    人吃饭,一类是为了饱食欲;一类是在吃饭中感受。饱食欲而吃饭的人,在生活中,大多过的比较匆忙,而忽略了许多。而在吃饭中感受的人,大多是比较细心和富于思考的。

    我和我一个表姐很喜欢在外面吃饭。不是家里人不做饭,而是我的父母做出来的饭菜很难吃。我表姐则是因为她在外面租房子,不经常回家。所以我们时常聚在一起。

    在很多次聚餐中,我发现,表姐的味觉对食物不是一般的精明。有一次,我们在一家酒楼内吃饭。她夹起一片手撕包菜,才咀嚼了几下,评论道:“这菜味道还不错,就是被水煮久了点,吃着口感有些油腻腻的。”

    我也吃了一片,说道:“我只觉得吃的水油水油的,你嘴巴还真‘精’啊。”

    表姐晃了晃头,笑笑。这时,一道烧鱼的菜上来了。她夹了一筷子塞进嘴里。“嗯,这鱼挺嫩的,烧的也不错,就是调味料给重了,主要是豆瓣酱弄咸了。而且这店家还挺会想心思的,一大锅烧鱼,旁边还堆着热干面。”表姐卷了一筷子热干面蘸着汤汁说道。

   “你吃个东西也能说一堆,我吃东西只知道好吃和不好吃,要是让我说出个所以然来,我是说不出的。”我看着表姐笑说。

    “我的味蕾对食物本就灵敏,戳一筷子我就知道了。”

    我心里暗想,难道吃东西还真的和人的天生味蕾有关系?在“锅巴脆骨”盘子里,我挑起一块脆骨。猪油味挺浓的,但显然,这脆骨不是现做的,是已经搁了一段时间,吃起来没有脆骨那种脆脆的感觉。

    忽然间,我发现,吃饭,并不是简单的吃饭。吃饭也是在考验你的观察力和联想力。就好像一个侦探,在面对案件,通过种种细节的发现,脑中构造出整个事件的起因。在吃饭时细细体味,不要那么匆匆忙忙的吃完,能从中了解到很多。为什么这脆骨不是那么新鲜的?是这家酒店的厨子们不够敬业,懒惰了些,也可能是他们没有本着“顾客至上”的理念?但遇到一道精心制作的菜,细嚼慢咽的话,将不是好吃那么简单,这或许会成为你一辈子难忘的事。

    吃饭这件事不单单是吃饭,也是在对生活的发现和感受。放慢自己的心,会发现很多将要被自己错过的事。


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