您当前所在的位置:中国品牌橱柜网>>橱柜学院>>健康饮食

三丁炒肉碎

2011年12月27日  来源:互联网  进入论坛  官方微博

    青豆是维生素C,A和K的良好食物来源。它包含β-胡萝卜素(维生素A的前期形式)。维生素A是一种脂溶性抗氧化剂,有助于预防夜盲症和其他眼睛疾病。此外,这种蔬菜包含的植物纤维还对控制血糖水平很有好处。如果患有糖尿病低血糖症,可以在饮食中包含青豆。青豆的叶酸和维生素B6能够调节血液中的同型半胱氨酸水平。同型半胱氨酸是一种新陈代谢过程中产生的中间体氨基酸。已知心脏病患者的同型半胱氨酸水平普遍较高。

    青豆中还含有大量镁,铜,铁,钼和钾。在日常饮食中包含这些矿物质非常重要。青豆的抗炎特性还对哮喘和关节炎患者很有好处。此外,吃青豆还有助于降低结肠癌风险。

    胡萝卜素有“小人参”之称,不但有益肝明目、通便防癌、降糖降脂、增强免疫功能的作用,而且含有大量的胡萝卜素。这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A。而维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,

    玉米是“美容酸”。玉米中含有大量的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量占34%~62%,亚油酸又称“美容酸”,它能排除人体内多余的胆固醇,具有预防因动脉硬化而引起的高脂血症。尤其是维生素E具有清除人体内自由基的能力,而自由基是造成血管硬化的罪魁祸首。玉米中所含长寿因子谷胱甘肽,在硒的参与下转化成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。

    玉米的保健功能在杂食中独树一帜,其玉米油有降血脂、减少血小板聚集、延缓血栓形成的作用。玉米水不仅有玉米的香味,也具有利尿消炎、预防尿路感染功效。

    夏季是泌尿系感染的高发季节,在煮玉米时最好留些玉米须,留两层青皮,味道和药效都会更好。
 



 

    三丁炒肉碎

    材料:

    猪肉------50克
    玉米------1根
    胡萝卜----1根
    青豆-----150克
    马蹄-----2个

    调味料:

    生抽、植物油、生粉、食盐、生姜适量
 


制作过程:

    1、将肉洗净切成小丁碎,加入盐、生抽、生粉腌制一会。
    2、玉米用小刀把玉米粒切成来。
    3、马蹄、胡萝卜切成丁。
 


    4、青豆洗净,放烧开的水里焯一下,捞出沥干水份。
    5、将锅烧热,倒入植物油,加一片姜,将肉丁倒进去翻炒至7分熟。
    6、将炒好的肉丁盛出,锅内加1小匙植物油,把青豆、马蹄、胡萝卜和玉米粒一起倒进炒锅内翻炒1分钟。
 


    7、倒入小半碗温水,盖上锅盖焖煮2分钟至青豆煮熟。
    8、倒入炒好的肉丁翻炒。
    9、用1小匙生粉和清水拌匀成芡汁,淋入,加1小匙盐,翻炒拌匀即可。


TIPS:

   1、加入马蹄是让菜口吃起来更爽口,也可以不加。
   2、青豆焯一下水会比较易熟及去掉青味。
   3、猪肉也可以换成鸡肉,味道更清爽。
   4、摆盘的橙子片切法:橙子坚切成两半,再切簿片即可。
 


 


分享到:

橱柜图片 橱柜文章
中国品牌橱柜网版权与免责声明:
①凡本网注明“稿件来源:中国品牌橱柜网”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属于中国品牌橱柜网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源”中国品牌橱柜网”,违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源:中国品牌橱柜网”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与品牌橱柜网联系。